을지로 을지삼교비 힙지로 종로 맛집 삼겹살 세트

안녕하세요. 뚜리입니다. 최근 친구와 함께 을지로에 다녀왔는데요. 힙지로라고 불리는 만큼 정말 핫한 곳이 많더라고요. 그 중에서도 저희가 선택한 곳은 '을지삼교비'라는 삼겹살 맛집이었어요. 분위기도 좋고, 고기 맛도 좋아서 만족스러운 식사를 하고 왔답니다. 그럼 지금부터 자세한 후기를 알려드릴게요!

을지삼교비 서울 중구 을지로12길 6

야장이 가능한 을지로 맛집

요즘 날씨가 선선하고 좋아서 야외에서 고기 구워 먹는 게 진짜 당기는 계절이에요. 을지로맛집 중에서도 힙한 감성을 제대로 느낄 수 있는 곳을 찾다가 을지삼교비를 발견했답니다. 골목 사이로 퍼지는 고소한 고기 냄새랑 북적이는 사람들 틈에 섞여 있으니 정말 힙지로맛집 포스가 팍팍 풍겼어요.

야외 테이블에 앉아서 시원한 바람 맞으며 고기 먹는 상상만 해도 행복하잖아요. 제가 갔을 때도 이미 야장 자리는 인기가 많아서 겨우 한자리 차지할 수 있었는데 분위기가 너무 좋아서 술이 술술 들어갈 것 같은 기분이었답니다.

 

을지삼교비 대표 삼겹살과 갈비살 세트

메뉴판을 확인해보니 고민할 필요 없이 세트 구성이 참 잘 되어 있더군요. 을지로 을지삼교비 삼겹살맛집의 시그니처라고 할 수 있는 삼겹살이랑 갈비살을 한 번에 맛볼 수 있는 세트로 주문해 봤어요. 뭐랄까, 선홍빛 고기 색깔이 어찌나 선명한지 굽기 전부터 신선함이 느껴져서 기대감이 막 올라갔답니다.

고기 두께도 장난 아니고 지방이랑 살코기 비율이 딱 적당해서 보기만 해도 군침이 돌았어요. 갈비살은 특유의 쫄깃한 식감이 살아있을 것 같아서 얼른 불판 위에 올리고 싶은 마음뿐이었어요.

 

두툼한 고기, 육즙 가득한 맛에 감탄

불판이 달궈지고 고기를 올리자마자 치이익 소리가 나는데 진짜 예술이네요. 두툼한 삼겹살 겉면이 노릇하게 익어가면서 가둬진 육즙이 팡팡 터지는 게 입안 가득 행복을 가져다줬어요. 씹을 때마다 고소한 풍미가 진하게 퍼져서 친구랑 저랑 한입 먹자마자 눈이 휘둥그레졌답니다.

솔직히 말해서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 정석이라서 젓가락질을 멈출 수가 없었거든요. 고기 자체가 워낙 질이 좋다 보니 별다른 소스 없이 소금만 살짝 찍어 먹어도 본연의 맛이 충분히 훌륭했답니다.

 

고기와 찰떡궁합! 신선한 밑반찬 조합

여기는 고기만 맛있는 게 아니라 같이 나오는 밑반찬들도 구성이 꽤 알차답니다. 파절이는 새콤달콤해서 자칫 느끼할 수 있는 고기 맛을 깔끔하게 잡아주고 깻잎나물에 싸 먹으면 감칠맛이 두 배가 되더라구요. 쌈 채소들도 갓 따온 것처럼 싱싱해서 아삭아삭 씹히는 식감이 고기랑 너무 잘 어울렸어요.

특히 저는 여기만의 특제 소스에 찍어 먹는 게 제일 취향 저격이었는데요. 짭조름하면서도 끝맛이 깔끔해서 고기를 질리지 않고 계속 먹게 만드는 마법 같은 매력이 있었답니다.

 

직원분이 직접 구워줘서 편하게 즐겼어요

고기 굽는 게 은근 일인데 여기는 직원분이 하나하나 다 구워주셔서 대화에만 집중할 수 있어요. 워낙 손님이 많아서 바쁜직원 분들이 정신없어 보였지만 그래도 고기만큼은 타지 않게 정성껏 뒤집어주시는 모습이 인상적이었답니다. 전문가의 손길로 구워지니까 제가 굽는 것보다 훨씬 맛있게 익어가는 것 같았어요.

알맞은 크기로 딱딱 잘라주시고 다 익은 건 옆으로 빼주셔서 저희는 그저 맛있게 먹기만 하면 됐답니다. 덕분에 기름 튈 걱정도 덜고 편하게 식사할 수 있어서 만족도가 정말 높았던 기억이 나네요.

 

세트 메뉴에 포함된 푸짐한 사이드 메뉴

세트 메뉴를 시키면 고기 말고도 다양한 사이드들이 푸짐하게 나와서 상다리가 휘어지는 줄 알았더라고요. 특히 쌈장도 커다랗게 잘 나왔는데, 친구가 쌈 싸먹을때 너무 좋아하더라구요. 저는 아삭아삭 씹히는 김치가 너무 맘에 들었고, 고기랑 어울리는 파채도 많이 주셔서 신나게 먹을 수 있었어요.

사이드 메뉴라고 해서 대충 나오는 게 아니라 재료도 아낌없이 들어가 있어서 사장님의 인심을 느낄 수 있었어요. 고기랑 같이 곁들여 먹을 게 많으니까 입이 쉴 틈이 없어서 식사 내내 즐거움이 가득했답니다.

 

리뷰이벤트로 받은 된장밥

중간에 리뷰이벤트 참여하면 된장밥을 준다고 하길래 저도 얼른 참여해서 받았어요. 된장찌개에 밥이 말아져서 나오는데 이게 진짜 별미 중의 별미라 안 먹었으면 후회할 뻔했답니다. 구수한 된장 향이 밥알 사이사이 쏙 배어 있어서 배가 부른데도 계속 들어가는 중독성이 있었어요.

뜨끈한 국물이랑 같이 푹 퍼진 밥을 한 숟가락 크게 떠먹으니 속이 든든해지면서 소화가 확 되는 기분이었답니다. 고기 먹고 나서 탄수화물로 마무리하는 건 역시 국룰이라는 걸 다시 한번 깨닫게 된 순간이었어요.

 

마무리로 후식 냉면까지

아무리 배가 불러도 시원한 냉면 한 그릇 안 먹으면 왠지 허전한 기분이 들죠. 살얼음 동동 띄워진 육수를 들이켜니까 입안에 남았던 고기 기름기가 싹 씻겨 내려가는 기분이 들었답니다. 면발도 쫄깃쫄깃하고 육수가 새콤해서 남겨둔 고기 한 점 올려 같이 싸 먹으니 환상적인 조합이었어요.

식초랑 겨자 취향껏 넣어서 호로록 먹다 보니 어느새 한 그릇을 깨끗하게 비우게 되더라구요. 마지막까지 완벽하게 코스를 즐긴 것 같아서 아주 뿌듯한 저녁 식사 시간을 보냈답니다.

 

을지로3가역 근처에 위치한 을지삼교비는 레트로 감성의 인테리어와 맛있는 삼겹살, 그리고 친절한 서비스까지 갖춘 곳이었어요.

힙지로에서 맛있는 삼겹살집을 찾고 있다면, 을지삼교비를 추천드려요!